Ghiaccio Premium

Raffredda al massimo, diluisce al minimo: dall’esperienza di Mister Ghiaccio, nasce  il ghiaccio premium nei formati sfera e chunk.

il Cubettone

il Cubettone, pronto all’uso.

Un cubo di ghiaccio cristallino. Completamente trasparente. La sua forma permette di essere usato come ghiaccio di servizio: occupando in modo uniforme lo spazio nel bicchiere, esaltando il drink per una refrigerazione più veloce e con diluizione da scioglimento più lenta.

Il Cubettone è venduto in confezioni da 8 pezzi che possono essere esposte al pubblico, comodamente separati tra loro, pronti all’uso.

dimensioni 50x50x50mm
velocità di raffreddamento ••••
diluizione secondaria • 

il Chunk

il Chunk, pronto all’uso.

Un parallelepipedo di ghiaccio cristallino. Completamente trasparente, il chunk è ideale per essere usato nei Cocktail in Tumbler. La sua forma permette di essere usato come ghiaccio di servizio: occupando in modo uniforme lo spazio nel bicchiere, viene avvolto completamente dal drink per una refrigerazione più veloce e con diluizione da scioglimento più lenta.

il Chunk è venduto in confezioni da 4 pezzi che possono essere esposte al pubblico, comodamente separati tra loro, pronti all’uso senza mai attaccarsi.

dimensioni 103x48x58mm
velocità di raffreddamento •••••
diluizione secondaria •

la Sfera

la Sfera di ghiaccio, pronta all’uso.

Una forma che dura più a lungo del classico cubetto e permette di migliorare l’esperienza di drink di pregio, anche assoluti.

Gli angoli dei cubetti infatti si sciolgono più rapidamente rispetto ad una sfera che ne è priva. In questo modo le sfere di ghiaccio, durando più a lungo, consentiranno di sorseggiare il drink senza fretta.

Il più pregiato whisky non verrà diluito eccessivamente rapidamente dal ghiaccio e si potrà gustare con comodo.

dimensioni ø45mm
velocità di raffreddamento •••
diluizione secondaria ••

il Blocco di ghiaccio

il Blocco di ghiaccio per l’ice carving

Il ghiaccio scolpito a mano è considerato una forma d’arte nel mondo del bartending. I barman giapponesi sono noti per aver sviluppato questa tecnica straordinaria e per averla diffusa nella cultura popolare. In Giappone, le sfere di ghiaccio vengono solitamente realizzate a mano quando un cliente abituale ordina un whisky.

Questa tecnica richiede attrezzature specifiche come coltelli e seghe per il ghiaccio e molta pratica.

Il blocco di ghiaccio può essere tagliato e scolpito finché non si ottengono chunk, sfere o altre forme.